Recettes, épicerie et tradition Antillaise
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Douceur des Iles...

Gratin igname et giromon

 Dans un cadre magnifique Pascal Leury vous propose un gratin au deux legumes saveur tropicale du restaurant la Villa creole des trois ilets..

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Coulant au Chocolat

Délicieux coulant au chocolat que vous propose Eddy Bias du restaurant pignon nouvelle vague...

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Cassolette de queues d'écrevisses

Une très belle recette de queues d’écrevisses que nous propose Eddy Bias...

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Délice nouvelle vague

Eddy Bias chef cuisinier du restaurant nouvelle vague vous propose  un magnifique plateau exotique de fruit de mer sur un nid de salade ...

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MOUSSELINE DE BANANE AU NOIX DE ST JACQUES

GUILLAUME MAURICE  un chef étoilé du Bakoua vous propose les saveurs merveille du Bakoua hôtel.....

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Recette de la semaine

Ragoût de porc
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Galettes de morue
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par V Roselmac

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Jambon à l'antillaise
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Les chefs A découvrir les meilleures recettes des chefs de la cuisine Antillaise

Olivier Marie

Ancien mareyeur en Normandie, Olivier a l'œil exercé pour l'achat des matières premières. Il offre une cuisine française et créole raffinée, renouvelée en fonction des saisons.

La saveur de Ouassous en feuille de bananier

Emmanuel Louissaint

Le chef Emmanuel Louissaint est un chef antillais qui a reçu sa formation culinaire dans les meilleurs restaurants du Canada.

Caille de Cap St-Ignace, poelée aux fines herbes et flambée au Vieux Rhum

Babette

Cuisinière autodidacte, d'origine guadeloupéenne, Babette de Rozières est à la tête d'un restaurant parisien où elle manie les raffinements de la cuisine antillaise, La Table de Babette.

Farandole créole de Babette

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