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Coriandre

Description

pour Coriandre

La coriandre (Coriandrum sativum) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées. Ses feuilles, ses fruits et ses racines sont utilisés en cuisine, surtout en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne.

De forme dentelée, elles rappellent celles du cerfeuil. Leur goût est frais et très particulier, mais ne plaît pas à tous. Elles entrent en grande partie dans la composition des currys verts.

Famille

pour Coriandre
Apiac

Fructification

pour Coriandre

Floraison

pour Coriandre

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Photo : Coriandre

Coriandre

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