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Confiture de bananes-figues

Posté par V Roselmac
Pour :
1 pot
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Difficulté
Moyenne

Ingrédients

pour Confiture de bananes-figues
  •  1 kg de bananes-figues
  • 750 g de sucre
  • 1 citron vert
  • 2 oranges-pays
  • Vanille
  • Cannelle
  • Muscade
  •  

Préparation

pour Confiture de bananes-figues

 Epluchez les bananes puis écrasez-les grossièrement à l'aide d'une fourchette. Incorporez aux bananes écrassées le sucre, la cannelle, la vanille et la muscade râpées. Ajoutez le jus de citron et le jus d'orange. Remuez le tout et portez à ébullition. Laissez bouillir doucement, écumez de temps à autre et remuez fréquemment. Une fois la confiture cuite, versez-la dans un pot.

 

Remarques du cuisinier

pour Confiture de bananes-figues

 Choisissez des bananes bien mûres. Pour la cuisson de votre confiture, utilisez une marmite à fond épais, écumez de temps à autre et remuez fréquemment la confiture afin qu'elle ne colle pas. Versez quelques gouttes de confiture sur une assiette froide inclinée, elles se figeront aussitôt si la confiture est cuite.

 


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Photo : Confiture de bananes-figues

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